Tavuk Sote Nasıl Yapılır? Tavuk Sote Nedir?

Tavuk sote, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Trim kolay hazırlanışı stitch de lezzeti ile sofraların gözdesi olan bu yemek, çeşitli sebzelerle zenginleştirilerek yapılır. Tavuk sote, kısa sürede hazırlanabilmesi ve besleyici özellikleri ile evde yemek yapmak isteyenlerin tercih ettiği tariflerden biridir.

Malzemeler:

Tavuk sote yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 adet soğan (ince doğranmış)

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)

• 1 adet yeşil biber (doğranmış)

• 2 adet domates (küp doğranmış)

• 1 tatlı kaşığı biber salçası

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

• 1 çay kaşığı kekik

• Tuz (damak tadınıza göre)

• Yarım su bardağı su

Tavuk Sote Hazırlanışı

1. Tavukların Hazırlanması

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kenara ayırın. Tavukların eşit büyüklükte doğranması, pişme süresinin dengeli olmasını sağlar.

2. Sebzelerin Hazırlanması

Soğan, sarımsak, kırmızı biber ve yeşil biberi doğrayın. Domatesleri de küp şeklinde doğrayarak hazır solidness getirin.

3. Soteleme İşlemi

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

4. Tavukların Eklenmesi

Kavrulan soğan ve sarımsağa kuşbaşı doğranmış tavukları ekleyin. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte soteleyin.

5. Sebzelerin Eklenmesi

Tavuklar piştikten sonra doğranmış kırmızı biber ve yeşil biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.

6. Domates ve Baharatların Eklenmesi

Doğranmış domatesleri ve biber salçasını ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin. Ardından karabiber, kırmızı pul biber, kekik ve tuzu ekleyerek karıştırın.

7. Suyun Eklenmesi

Yarım su bardağı suyu ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Tavayı kapakla kapatın ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.Sunum ÖnerisiTavuk sote, sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav veya makarna ile sunabilirsiniz. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

• Tavukların marine edilmesi, daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Tavukları pişirmeden önce zeytinyağı, yoğurt, sarımsak ve baharatlarla marine edebilirsiniz.

• Sebzelerin eşit büyüklükte doğranması, pişme süresini dengeleyerek daha iyi sonuçlar elde etmenizi sağlar.

• Tavukları yüksek ateşte sotelemek, etin suyunu kaybetmeden pişmesini sağlar.